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Proantocianidinas de la Semilla de Uva

Antioxidante procedente de la semilla de uva

¿QUÉ SON LAS PROANTOCIANIDINAS?

Las proantocianidinas de la semilla de uva se refieren a la mezcla de procianidinas extraidas de las semillas de la uva (Vitis vinifea). Las  procianidinas están ampliamente presentes en el reino vegetal y además de en las semillas de uva, tambén se encuentan en el cacao, el chocolate, las manzanas, los cacahuetes, las almendras, los arándanos rojos y azules, la corteza de los pinos, el té verde y el té negro, entre otras fuentes vegetales.

Las proantocianidinas de la semilla de la uva están compuestas principalmente de dímeros, trímeros y tetrámeros de catequinas y epicatequinas y ésteres del ac. gálico. Los dímeros y olígomeros de procianidinas también son conocidos como procianidinas oligoméricas (OPC) y olígomeros procianidólicos ó PCO. Las proantocianidinas de la semilla de uva comprenden apoximadamente entre un 60 - 70 % del contenido en polifenoles de la uva.

Las procianidinas no tienen color en su estado puro.

Acción

Actividad

Las proantocianidinas de la semilla de uva tienen capacidad antioxidante. También tienen capacidad anti-inflamatoria, anticarcinogénica y antiaterogénica.

Se utilizan en insuficiencia venosa crónica, fragilidad capilar, retinopatía, como inhibidor de la agregación plaquetaria y evitar la oxidación de las LDL por lo que actúa en prevención de enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo actua?

LAs proantocianidinas de la semilla de uva han demostrado tener una gran capacidad antioxidante en el laboratorio, eliminando los radicales hidroxilo y peroxilo e inhibiendo la oxidación de las lipoproteinas de baja densidad (LDL). El grado de potencia de la acción antioxidante está relacionado con el grado de polimerización de las moléculas. Esto significa que las proantocianidinas de la semilla de uva con un mayor número de catequinas y epicatequinas tienen una capacidad antioxidante protectora de las grasas mayor que lals que tienen menor cantidad de catequinas y epicatequinas. Además, la posición de las uniones entre las flavonas también tiene influencia en la inhibición de la peroxidación. Los isómeros de las procianidinas con unas uniones 4-6 entre las flavonas tienen una mayor capacidad antioxidante que las que presentan unión 4-8. Finalmente, la presencia de un grupo gallato también afecta a su actividad.Un  dímero de procianidina con un grupo gallato unido a la posición 3-hidroxi tiene mayor capacidad antioxidante que un dímero sin el grupo.

Las proantocianidinas de la semilla de uva han demostrado actividad anti-inflamatoria, anticarcinogénica y anti-aterogénica en el laboratorio. Esta actividad puede ser debida, en gran parte, a la actividad antioxidante de estas moléculas. Estas proantocianidinas son citotóxicas en cultivos de algunas líneas cancerígenas de células humana. La regulación de la aproptosis celular  por parte  de las proantocianidinas en estas líneas cancerígenas es otro posible mecanismo de acción que explicaría esta actividad anti-carcinogénica.

Se sabe que las proantocianidinas son absorbidas de forma variable según la variedad de los componentes y también según los individuos.

Uso

Datos experimentales sugieren que las proantocianidinas pueden tener actividad anticancerígena, ya que protegen conra algunas formas de peroxidación de los lípidos y que pueden ser cardioprotectoras, hepatoprotectoras y protectoras de los capilares. Tienen actividad antiinflamatoria. Se utilizan habitualmente en tratamientos de artritits, venas varicosas, retinopatia diabética y algunos tipos de alergias.

Investigaciones

Antitumoral

En animales tratados tópicamente con proantocianidinas, se demostró una actividad antitumoral muy significativa. En estos casos, la incidencia de tumores de piel, su multiplicidad y su volumen se inhibió de forma  significativa. Estos efectos se atribuyeron a la inhibición de la peroxidación de los lípidos de la epidermis. A myor dosis de proantocianimidas mayor fueel grado de inhibición del cáncer.

Un extracto de proantocianidinas de semilla de uva inhibión de forma significativa el cáncer de mama, cáncer de pulmón y adenocarcinoma gástrico en estudios "in vitro". El extracto no inhibió las células de leucemia neoplasica mielogenia K562. En el mismo experimento, el extracto potención las células macrófagas murine J774A. (1)

Antioxidante

Las proantocianidinas han demostrado inhibir de forma significativa la peroxidación de ácidos grasos poliinsaturados y otros lípidos en estudios realizados en animales "in vitro". Algunos datos experimentales sugieren que estos efectos pueden ayudar a proteger a los capilare, los tejidos cardíacos, del cerebro y del hígado. En otros estudios, las proantocianidinas protegieron al cerebro y al tejido hepático del daño inducido experimentalmente por la accón de especies de oxigeno reactivo de forma más efectiva que otros antioxidantes (Vitamina C, vitamina E succinato y beta-caroteno). En otros experimentos "in vitro" las proantocianidinas inhibieron con grna eficacia las especies de oxígeno reactivo implicadas en daño microvascular.

Hepatoprotector

La muerte de células hepáticas inducida por acetaminophen se previno y redujo con gran eficacia en ratones tratados con extracto de proantocianidinas de semilla de uva. La exposición al extracto durante 7 días antes de la administración de acetaminophen fue mucho más efectiva que el pretratamiento de 3 días. El extracto contrarestó de forma significativa la fragmentación apptósica del DNA promovida por el acetaminophen.

Cardioprotector

En otros estudios "in vivo", las proantocianidinas favorecieron un aumento de la resistencia al daño producida por la isquemia de miocarido. En un experimento reciente utilizando conejos alimentados con dietas altas de colesterol, un extracto de proantocianidinas de semilla de uva atenuó de forma significativa el desarrollo de atroesclerosis aórtica comparada con los controles que no recibieron el extracto.

Contraindicaciones

Las proantocianidinas de la semilla de uva están contraindicadas en aquellas personas con hipersensibilidad conocida a cualquiera de los ingredientes en los productos que contengan proantocianidinas de la semilla de uva.

No se han asociado de forma consistente a efectpos secundarios. Al ser nutrientes hidrosolubles, el exceso ingerido simplemente se excreta en orina.

Precauciones

Deben evitar esta suplementación las mujeres embarazadas y en épocas de lactancia.

Bibliografia:

  1. - Bagchi D., Garg A., Krohn R. L. et al. Protectve effects of grape seed proanthocyanidins and selected antioxidants againts TPA induced hepatic and brain lipid peroxidation and  DNA fragmentation, and peritoneal macrophage activation in mice. Gen Pharmacol. 1998; 30:771-776.
  2. -Gabetta B., Fuzzanti N., Griffini A. et al. Characterization of proanthocyanidins from grape seed. Fitoterapia.200; 71:162-175.
  3. -Sato M., Maulik G., Ray P.S. et al.Cardioprotective effects of grape seed proanthocyanidins against ischemic reperfusion injury.J mol CellnCardiol. 1999; 1289-1297.
  4. Yamakoshi J., Kataoka S., Koga T., Ariga T. Proanthocyanidin-rich extract from grape seed attenuates the development of aortic atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits. Atherosclerosis. 1999; 142:139-149.
  5. -Ye X., Krohn R.L., Liu W. et al. The cytotoxic effects of a novel IH636 grape seed proanthocyanidin extract on cultured human cancer cells. Mol Cell Biochem. 1999; 196:99-108.
  6. -Zhao J., Wang J., Chen Y., Agarwal R. Anti-tumor-promoting activity of a pplyphenolic fraction isolated from grape seed in the mouse skin two-stage initiation-promotion protocol and identification of protocol and identification of procyanidin B5-3 gallate as the most effective antioxidant constituent. Carcinogenesis. 1999; 20:1737-1745.

 

 

 

 

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