Té Matcha

Se trata de un té de aroma intenso e incomparable, el tradicionalmente usado en la "ceremonia del té"  hecho a partir de hojas Gyokuro.

Estas hojas tinenen un alto contenido en clorofila como resultado de las condiciones tan especiales en que se cultivan.

Las hojas de té "Gyokuro" se cubren con "cortinas" de bambú ó de tela, bajo las cuales desarrollan el color verde intenso característico del té Matcha. La recolección se efectúa tres semanas después aproximadamente al comienzo de la primavera.

Posteriormente estas hojas de té se ponen al vapor, se secan y se muelen a la piedra quedando como resultado un fino polvo de color verde intenso conocido como té Matcha.

PREPARACIÓN

Koicha ó Té espeso añadiendo más polvo de té Matcha al agua y Usucha ó Té ligero añadiendo menos polvo de té.

Añada la cantidad de té deseado y agua caliente, puede añadir algo de leche y endulzar

El Té Verde Matcha también se utiliza para aromatizar la pasta japonesa "Soba", el "Mochi", Helados, y en Pasteleria.

En cosmética simplemente añadir una pizca a la crema de noche.