PARA SABER...............

El hongo Agaricus blazei Murril es originario de Brasil y pertenece a la familia de las Aricáceas las propiedades de este hongo fueron descubiertas por el Dr. Takatoshi Furumoto a partir de las observaciones sobre una población consumidora habitual del hongo que presentaba una incidencia menor de enfermdades geriátricas, incluyendo las degenerativas propias de la edad.

Composición Química

Producto rico en polisacáridos de composición compleja, entre los que destaca la fracción de los Beta-glucanos.

Destacan en su contenido el B (1 - 3) D Glucano, además de a-glucano, a-galactoglucano, a-glucomanano, entre otros. Además contiene vitaminas del grupo B (B1,B2,B3, colina, inositol, ácido pantoténico), vitamina C y D2. También contiene aminoácidos esenciales, minerales como el fósforo, potasio, magnesio, hierro, cinc, selenio, etc. y tambien una variedad importante de enzimas (celulasas, maltasas, enteroquinasas, decarboxilasas, peroxidasas, lipasas, etc.)